糖質制限ダイエットで老化がすすむ!?とくダネ!内容のまとめ。

今日なにげなく朝のテレビ番組「とくダネ!」を見ていたら、とっても興味深いニュースがありました。

”糖質制限ブームに驚きの報告。長期間の「糖質制限」で老化説”というタイトルのニュースです。

糖質制限ダイエットとは、ご飯やパンなどの炭水化物を減らすことで体重を減らしていくというダイエット方法です。

なんでもこのダイエットを長期間続けていくと体が老化していくという実験報告がでたとの事。

ちなみにですが最近体重の増加がとっても気になっていたすぎゆみは、タイムリーにもこの糖質制限ダイエットをしようかなぁ・・・考えていたところだったのです。

なのでこのとくダネ!のニュースが大変気になり、メモをとって食い入ってみていました。

もしこのこのニュースが本当なら、今現在糖質制限をしている方にとってはかなりショックですし、どういうことなのかきっと詳しくしりたいですよね。

ということで今日のときめききでは、「糖質制限ダイエットをすることによって老化が進むのか」とうことについて、詳しくお伝えしたいと思います。

糖質制限ダイエットとは

糖質制限ダイエットとは「低炭水化物ダイエット」ともよばれ、もともとは肥満や糖尿病の病気の人のための治療を目的として、炭水化物の比率や取る量を制限する食事療法の事です。基本的に炭水化物で摂取していた栄養素をタンパク質や資質に置き換える食事法になります。
人間の主な栄養素といえば、「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」が三大栄養素ですが、主にごはんやパンやうどんなどの炭水化物を減らして、そのかわりタンパク質や脂質などの栄養素で補う食事法です。

糖質制限ダイエットは老化が進むのか

1.今日のとくダネ!の内容とは

今日のとくダネ!の気になるニュースの内容についてですが、要約すると

マウスをつかって長期間にわたり糖質制限をした食事を与えたところ、糖質制限をしたマウスの老化が他のマウスに比べて30%も進行した。また学習記憶能力が低下して脳の酸化が進み、ストレスの増加がみられた。また背骨が曲がったり、皮膚の状態が悪化したりなどの顕著な見た目の老化現象が起こった。

というものでした。これだけ聞いた時は「えっ!?糖質制限でダイエットしてきれいになつもりが、老化してしまうなんて意味ない!」ってまず初めに思いました。

がしかし詳しく話を聞き進めていくと、ただ単に糖質制限ダイエットをするとすぐに老化につながるということではないということがわかってきました。

アナウンサーの方が先生に質問します。※細かい言葉は相違あります。

アナウンサー:「この長期間というのは、人間でいうとどのくらいの期間になるのですか?」

先生:「人間にするとだいたい50年~60年くらいですかね」

アナウンサー:「えっ!?・・・50年・・?」

先生「そうです、なので糖質制限がはじまってまだ20年くらいしかたっていないので人間のデータはまだでてないです。これからおそらくでてくるだろうと・・・」

アナウンサー「そうなんですね・・・」

またゲストの方もコメントします。

ゲスト「僕は糖尿病があって糖質制限して7.8キロ痩せました。血糖値や肝脂肪もへって病院でほめられましたけどね。」

先生:「正しい知識をもってやれば大丈夫なんですが、素人の方がやると知識がなく極端に炭水化物を制限しがちなので、栄養不足に陥ったりなど、間違えたやり方でやってしまう場合があるんですね」

記憶で書いているので、細かい会話のやり取りはちがっているかもしれませんが内容としてはおおよそこんな感じのやり取りが展開されていました。

要は素人がダイエットのために極端な糖質ダイエット(低炭水化物ダイエット)を急にかなりの長期間(50年とか60年とか)ずっと続けると、食事の栄養バランスがくずれて、必要な栄養素がとれず異常にタンパク質や脂質が増えすぎてしまい、そのために体が老化したり寿命が縮まったりなど様々な悪影響があるということでした。

極端な糖質制限とは

例えばこんな極端な糖質制限(低炭水化物)の食事例

朝:納豆だけ

昼:鳥の胸肉・サラダ

夜:鳥の胸肉・サラダ

例としてこんな食事パターンの例が挙げられていました。さすがにこれを毎日続ければ体重は確実に減っていきますよね。と同時に必要な栄養素もこれでは完全に不足して、栄養不足に陥ります。またタンパク質の量すら足りていない可能性があると指摘されていました。

簡単にまとめると

炭水化物である主食を抜く➡必然的におかずの量もが減る➡食事の栄養素バランスが偏る➡様々な体の老化が進む

という理屈で主食を抜くことでおかずなどの量が減り、そのために取るべき栄養素が不足したり、食事全体のバランスがくずれる。またたんぱく質や脂質が異常に増えすぎてしまうことで、体にかかる負担が増えるということでした。

また中でも驚いたのは、炭水化物や脂質の取りすぎはなんとなく体に悪いというイメージは自分の中であったのですが、この番組の中ではタンパク質のとりすぎがよくないと指摘されていたことに驚きました。

納豆とか豆腐とか豆類とか、何となく植物から摂取するタンパク質ってどれだけ食べても大丈夫っていう勝手なイメージがあったのですが、炭水化物を減らすことで植物性のタンパク質の摂取が極端に多くなってしまうことも体にとってよくないという事実というのは、知らない方も多いのではないかと感じました。


正しい糖質制限ダイエットのやり方とは

この番組をみて感じたことは、糖質制限ダイエットはすべて悪いわけではなく、正しい知識をもって正しいやり方でやるならば、低炭水化物ダイエットはとても効果のあるダイエット方法なのでは?ということです。

今日の番組では糖質制限ダイエットをしている方の中で、一部に間違えた知識で極端なやり方をしている人に対して、警告しているではないかと感じました。

極端なやり方とは、例にでていたようなように炭水化物を制限して3食全くとることなく、豆類やサラダや鶏肉ばかりを長期間にわたり食べ続けるなどのことです。

この低炭水化物ダイエットの誤解しやすい一番のポイントは、炭水化物さえとらなければ、お肉やタンパク質はどれだけ食べてもいいと勘違いしがちだという点です。

ご飯やうどんなどの炭水化物さえぬけば、それ以外のお肉や魚や野菜などはどれだけでも好きに食べていいよといわれたらストレスなくダイエットをすすめられます。しかも糖質をとらないのでその分体重は減っていくでしょう。

しかしこの番組の中でもいわれていましたが、炭水化物で取れない栄養をすべてタンパク質や脂質で補おうとすると、かなりの量の食事を摂取する必要があります。ある意味炭水化物はたとえご飯1杯の栄養素を考えても、非常に効率のよく栄養バランスがとれるということ。

昔の人はおにぎり一個で山を越えて歩きつづけることができたという話もありますよね。

しかし炭水化物を一切とらないということは体にとって効率の良い栄養素の摂取が全くできないということになります。

この栄養の偏りが、体にとってかなりの負担になり、老化やの進行につながります。

そしてその分をタンパク質や脂質で補おうとすることは、体にとってかなりの負担になるのです。このことからバランスのとれた食事というのがなにより大切だということになるのです。

まとめ

糖質制限ダイエットは極端なやり方は厳禁です。しかし正しい知識と正しいやり方でやればきっとダイエットにつながります。

まずはゆるい糖質制限ダイエットからはじめてみましょう。

例えば、朝と昼は炭水化物は摂取するけれど、夜だけ抜いてみるなど少しずつ体を慣らしていきます。

短期的に効果をあげたい場合では2食くらいぬいてみてもいいかもしれませんが、期間をきめて長期間続けないことです。

例え炭水化物を抜いてもタンパク質や脂質の取りすぎには気を付けて野菜などのビタミンやミネラルもたっぷりとりましょう。

例えば夜のメニューとしては野菜たっぷりスープなどがおすすめです。具がたっぷりで満足感もあるし、あったかいスープは体をあたため代謝をあげます。

空腹感は感じさせることなく、バランスのとれた食事をして、ストレスをためずにダイエットを少しずつ始めていきましょう。

ここでおすすめのスープレシピをご紹介します。

ダイエットに効果的なスープレシピ

キャベツ1/2個、玉ねぎ大2個、大根5センチくらい、ニンジン1本、しめじ1房、ウインナー5本

水800ml、チキンコンソメ1袋、トマト缶1缶、砂糖小さじ1、ケチャップ大さじ3

1、大根、ニンジン、玉ねぎは1センチ角にきる。

2、キャベツはざく切りにする。しめじも株元をきって房をばらしておく。

3、鍋にオリーブオイルを入れて、人参、玉ねぎ、大根、ウインナーをいれていためる。

4、3に水とコンソメを入れて煮立ってきたら、トマト缶をいれて、さらにキャベツとしめじも入れて15分くらい煮込む。この時あくがでたらあくをとっておく。

5、最後に砂糖小さじ1と、ケチャップ大さじ3を入れて味を整える。

砂糖が少し入ることで、トマトの酸味を和らげるので、子供も食べやすいスープになります。

うちの子供は大喜びでたべるので、ぜひお試しください。

あまったら次の日の朝食はご飯とチーズをいれると、トマトリゾットになりますよ!

今日は糖質制限ダイエットについて、色々とお伝えしました。

痩せたはいいが健康を失ってしまっては元も子もありません!

これをいい機会に無理をせずにできることから正しい方法で、ダイエットをして健康的に痩せられたら素敵ですよね。

私自身ダイエットは長年の目標でもありますので、さっそく今夜から試してみたいと思います!一緒にダイエットがんばりましょう!

今日もあなたのこころにときめききを。すぎゆみでした。

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